Kit de Culture de Champignons Magiques PES Amazonian XL de Mondo®

Des années de planification et de tests ont abouti à la prochaine génération du Kit de Culture de Champignons Magiques Mondo® PES Amazon XL. Le Kit PES Amazon XL est désormais encore meilleur qu’auparavant. La prochaine génération du Kit de Culture de Champignons Magiques Mondo®XL offre des améliorations par rapport à la première génération :

Rendements plus élevés et plus de champignons

Plus de flushes*

Meilleure résistance aux contaminations

Autres instructions, mais plus simples

*Certains souches produisent plus de flushes que d’autres. Les trois premières flushes sont les plus grandes.

Rencontrez le nouveau standard des kits de culture faciles.

Le Kit de Culture de Champignons Magiques Mondo® PES Amazon XL diffère légèrement des kits de culture précédents. Les principales différences sont subtiles et ne sont pas immédiatement visibles.

Tout comme pour les précédents kits de culture de champignons et autres kits de culture simples, vous n’avez pas besoin d’utiliser de spores supplémentaires. Au cours du processus en laboratoire, les spores se sont transformées en mycélium dans le substrat (le gâteau) à l’intérieur de la boîte de culture.

Comment bien stocker le kit de culture ?

Commencez immédiatement le processus de culture. Si vous décidez de commencer plus tard, vous pouvez conserver le kit de culture au réfrigérateur (2°C à 8°C) jusqu’à 2 semaines après la date de production. Enveloppez d’abord le kit de culture dans un sac plastique et fermez-le bien.

Contenu

Une boîte de culture contient un substrat avec du mycélium actif, également connu sous le nom de gâteau. Le sac contient des filtres micron qui empêchent l’entrée de contaminants. Un sceau jaune réutilisable est utilisé pour fermer le sac de culture.

Vous aurez besoin de :

• Un vaporisateur : L’humidité nécessite un vaporisateur.
• De l’eau potable – pour vaporiser et tremper
• Assurez-vous d’avoir un environnement propre pour éviter la contamination par d’autres champignons et bactéries (micro-organismes). Nous recommandons l’utilisation de :
• Gants en latex stériles | Paire
• Masque facial
• Gel désinfectant pour les mains | Gel Softa-Man
• Spray désinfectant pour surfaces
• Sachets d’immersion
• L’hygromètre et le thermomètre numériques sont équipés d’un capteur externe.
• Utilisez un tapis chauffant thermique si la température de la salle de culture descend sous 21°C.

Comment préparer la salle et vous-même avant de commencer

Fermez toutes les fenêtres ouvertes. Le vent ou les courants d’air peuvent introduire des micro-organismes qui peuvent contaminer le Kit de Culture de Champignons Magiques Mondo® ‘PES Amazon’. Après avoir retiré la boîte de culture avec le gâteau de la boîte, placez-la sur une surface désinfectée. Si cette surface n’est pas propre, des micro-organismes pourraient se fixer sur la boîte de culture, prospérer à l’intérieur du Kit de Culture de Champignons Magiques Mondo® ‘PES Amazon’ XL et contaminer la boîte de culture. Assurez-vous de travailler avec des mains et des bras propres. Nous recommandons d’utiliser des gants chirurgicaux ou un désinfectant approprié lors de la manipulation du kit. Vous devriez porter un masque facial pour éviter de respirer dans le sac de culture et sur le gâteau.

Début du processus

Remplissez la boîte de culture avec de l’eau potable fraîche. Fermez bien la boîte de culture et laissez-la tremper pendant 12 heures. Après 12 heures, videz l’excédent d’eau de la boîte de culture. Placez la boîte de culture dans le grand sac de culture. L’extrémité ouverte du sac doit être orientée vers le haut. Retirez le couvercle de la boîte de culture. Rincez le couvercle et gardez-le pour une utilisation ultérieure dans le sac Ziplock. Remettez le sac Ziplock avec le couvercle dans la boîte. Pliez l’extrémité ouverte du grand sac de culture deux fois ; ne couvrez pas le filtre micron. Placez le sceau jaune réutilisable sur le pli pour maintenir le sac fermé. Le Kit de Culture de Champignons Magiques Mondo® ‘PES Amazon’ XL est maintenant prêt à pousser. Placez le Kit de Culture de Champignons Magiques Mondo® ‘PES Amazon’ XL dans la boîte en carton et mettez-le sur le sac Ziplock avec le couvercle.

Température

La température idéale est de 24°C. La température ne doit pas descendre en dessous de 18°C et ne doit pas dépasser 29°C. Pour éviter que la température ne descende en dessous de 18°C, vous pouvez utiliser un thermostat pour maintenir la température idéale. Un thermostat est indispensable en hiver ou dans les régions plus froides du monde.

Lumière

Le Kit de Culture de Champignons Magiques Mondo® ‘PES Amazon’ XL n’a besoin que de lumière pour que le mycélium ‘comprenne’ qu’il a atteint la surface. Ce n’est qu’à ce moment que les champignons commencent à pousser.

Quelques heures de lumière fluorescente/artificielle ou de lumière solaire indirecte par jour suffisent amplement. La lumière directe du soleil tue le mycélium, donc évitez l’exposition directe au soleil du kit de culture.

Eau/Humidité

Le jour suivant le début du processus, commencez à humidifier. Ouvrez le sac de culture en retirant le sceau jaune réutilisable. Ne vaporisez pas directement sur le gâteau, mais vaporisez une fois contre chaque côté du sac.

Vous devez vaporiser quatre fois par jour. Cela permet également de faire entrer de l’oxygène frais à l’intérieur du sac. Refermez immédiatement le sac après chaque vaporisation avec le sceau jaune réutilisable.

Champignons

Si les conditions sont optimales, vous pouvez vous attendre à voir les premiers petits champignons (les aiguilles) apparaître entre 5 et 16 jours. Cela dépend également de la variété. Certaines variétés de Cubensis poussent plus lentement que d’autres.

Flushes

Les champignons poussent en groupes. Cela peut être un petit groupe ou un grand groupe. Cela dépend de la variété. Nous appelons cette croissance un flush. Les champignons ne mûrissent presque jamais en même temps. Vous pouvez obtenir plus d’un flush à partir d’un kit. Les deux premiers flushes sont les plus grands. Lorsque d’autres flushes arrivent, ils sont plus petits que les précédents.

Récolte

Lorsqu’ils sont mûrs, on récolte les champignons en tirant sur le voile entre le chapeau et la tige qui vient de se détacher.

N’attendez pas trop longtemps. Portez des gants chirurgicaux ou désinfectez vos mains, poignets et bras. Récoltez les champignons mûrs et laissez les autres continuer à pousser.

Prenez les champignons du gâteau en tenant le champignon à la base avec votre pouce et votre index.

Tournez lentement votre main dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que le champignon se détache. Ne tirez pas sur les champignons.

Sinon, vous risquez d’endommager le mycélium et le champignon mourra. Lorsque vous avez récolté la plupart des gros champignons, n’oubliez pas de récolter aussi les plus petits champignons et les aiguilles.

Champignons poussant sur les côtés

Les champignons poussent là où la lumière atteint et où il y a peu de résistance à la pénétration.

Étant donné que le gâteau reçoit de la lumière sur les côtés, les champignons peuvent aussi y pousser. Cela est difficile à empêcher et peut être autorisé.

Certains cultivateurs enveloppent les côtés de la boîte de culture dans du papier aluminium pour maintenir l’obscurité, mais cela ne fonctionne pas toujours bien.

Vous pouvez récolter les champignons là directement avant de tremper le kit.

Mains propres ! Sortez la boîte de culture du sac et placez-la à l’envers sur l’autre main. Secouez la boîte en plastique pour faire tomber le gâteau dans votre main.

La boîte en plastique peut être placée sur une surface désinfectante. Vous avez maintenant cette main libre pour récolter les champignons des côtés du gâteau.

Lorsque vous avez récolté tous les champignons, remettez le gâteau dans la boîte en plastique et poursuivez le trempage.

Trempage

Une fois que tous les champignons ont été récoltés, préparez le kit pour la prochaine série. À nouveau, avec des mains ou des gants désinfectés, sortez la boîte de culture du grand sac de culture.

Remplissez la boîte avec de l’eau potable fraîche. Prenez le couvercle du sac Ziplock et utilisez-le pour fermer la boîte de culture. Placez la boîte de culture fermée dans un sac d’immersion ou utilisez votre propre sac plastique propre et enveloppez-le autour de la boîte.

Fermez-le bien et placez-le pendant 12 heures au réfrigérateur (2°C à 8°C). C’est ce qu’on appelle le processus de trempage. Le gâteau sera maintenant imbibé d’eau et prêt pour le prochain flush.

Pendant le trempage, vous pouvez accrocher le sac de culture avec le filtre micron à l’envers pour le sécher. Assurez-vous de l’accrocher à l’envers pour éviter que des micro-organismes ne pénètrent dans le sac.